ラーメン翔 高円寺店

つけ麺の魅力は、しっかり冷たく締めた麺と、熱々の魚介豚骨のつけ汁との温度差にあります。ある訪問者は、硬めながら芯の残らない麺の歯応えに、魚粉の香りが広がるつけ汁とネギの食感が重なる一杯を楽しんでいます。別の訪問者も、太麺に濃厚な魚介豚骨のスープがよく絡むつけ麺を注文しており、麺とつけ汁の組み合わせを選ぶ楽しみが伝わります。つけ麺は870円との報告もあり、麺の食感を主役にしたいときの候補です。

ラーメンなら、メニューにある「ラーメン太麺」は濃厚鶏ガラ醤油とんこつスープに平太麺を合わせた一杯。「ラーメン細麺」は、しっかりしたコシと固めの麺を選びたい人向けで、替玉もできます。チャーシューメンには、6時間低温調理した柔らかなチャーシューが4枚入り、ネギラーメンは国産ネギを自家製豆板醤で和えた辛ネギが特徴です。

暑い日には、冷やしラーメンを選ぶ手もあります。訪問者の一杯には、チャーシュー、卵、ネギ、海苔に氷、梅と紫蘇がのり、具材を混ぜて細麺と一緒に味わった様子が記されています。ラーメン翔 高円寺店は、ランチから翌2時30分まで営業。